任何東西都要適量的吃，不能吃得過量，要是吃得過量，根據個人身體素質的不同，也會出現不同的情況跟癥狀：

家鴨的血液。以取鮮血用為好。鴨血性味咸涼。有補血和清熱解毒作用。用于失血血虛或婦女性經潮熱，及小兒白痢似魚凍者，可沖入熱酒服；又用于血熱上沖，中風眩暈或藥物中毒。可取鮮血趁熱飲用。也可以防治消化道腫瘤。每次可服1~2杯。

鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。

海帶配伍鴨血烹飪制成的食療湯肴，不僅對白血病患者有很好的滋補養血作用，而且對急性白血病并發貧血癥者有顯著的輔助治療效果，同時兼有抗癌抑癌的防治作用。因此，本食療方可作為急性白血病并發貧血癥患者的餐飲妙品，宜經常服食。

綜上所述大家現在知道鴨血有的營養價值，以后大家可以考慮在家多食用一些，但是不能夠經常吃哦，還有關鴨血的挑選方法最好要撐握哦。