燉鵝肉燉鵝肉，重點(diǎn)就在“燉”上。一般來(lái)說(shuō)，燉湯都會(huì)講究將食材燉得爛一些，這樣湯才會(huì)更加入味。特別是廣東人，在燉湯方面又很高的造詣，有些人甚至在燉完湯之后把食材撈出棄去，只喝湯。那么燉鵝肉要怎么燉才能爛一些呢？小編教大家?guī)讉€(gè)小方法。

1、最傳統(tǒng)的方法當(dāng)然就是用高壓鍋來(lái)燉。在器皿的選擇上，現(xiàn)在已經(jīng)很少人會(huì)用“危險(xiǎn)”的高壓鍋了，但其實(shí)它能又快又好地把食物壓熟，并煮出它該有的味道。

2、用啤酒來(lái)燉鵝肉，不要用清水，全部用啤酒，然后小火慢燉。

3、往燉鵝肉里面加一點(diǎn)醋或者糖。

4、往燉鵝肉里加一小袋茶葉，或者放兩顆山楂。

5、加幾片櫻桃葉放入鍋中一起燉，鵝肉不僅爛，味道也會(huì)很鮮美。