大家知道雪蛤膏怎么吃嗎？雪蛤膏最重要是以文火（即低於攝氏80度）隔水燉，以保存其營養(yǎng)成分，雪蛤膏的功效極多，適量食用對人體非常的有幫助，下面媽媽網(wǎng)百科就來為大家介紹雪蛤膏怎么吃。

冰糖荸薺雪蛤羹

原料：荸薺100克、雪蛤膏10克、姜片2片、冰糖20克。

做法：

1、把荸薺洗凈、去皮、切碎，雪蛤膏用溫水發(fā)透、發(fā)脹，洗凈；冰糖打碎，待用。

2、把發(fā)好的雪蛤膏放入燉盅內(nèi)，加入姜汁，水100毫升，用文火煮25分鐘，除去臊味，瀝干水份。

3、把荸薺、雪蛤膏同放燉盅內(nèi)，加清水200毫升，放入冰糖，文火煎煮60分鐘即成。

功效：補(bǔ)虛損，利濕熱，解熱毒。

椰青黑豆燉雪蛤膏

原料：嫩椰1個、黑豆20克、蓮子20克、雪蛤膏10克、紅棗3粒、姜2片、糖適量。

做法：

1、用將雪蛤膏在清水浸5小時，洗干凈；將雪蛤膏和姜片放入滾水內(nèi)煮15分鐘，然后取出洗干凈，瀝干水分，姜片除去。

2、黑豆和蓮子洗干凈，紅棗去核洗干凈。

3、把嫩椰水煲滾，放入黑豆、蓮子、雪蛤膏、紅棗，滾片刻，加糖調(diào)味。

4、把所有材料連同嫩椰水倒回椰殼內(nèi)，加蓋，隔水以猛火燉2小時即成。