冰糖胡蘿卜干使用的是胡蘿卜素和維生素都超級豐富的胡蘿卜為原材料，營養可不是吹的，那么冰糖胡蘿卜干到底有哪些具體的作用呢？下面這些功效和作用一定能成為你學做這道小吃的最大動力。

1、通便防癌

胡蘿卜中含有植物纖維，它的吸水性比較強，很容易在腸道中占滿空間，增加排便，可以防治毒素對腸道的損傷，有防癌的功效。

2、補肝明目

這一作用得益于胡蘿卜中的大量胡蘿卜素，這些胡蘿卜素可以轉化成維生素A，有補肝明目的功效，還能治療夜盲癥呢。

3、促進發育

胡蘿卜之所以適合小孩兒吃，就是因為它有促進生長發育的功效，這也是得益于大量的維生素A，它有助于身體的生長。

4、增加免疫力

胡蘿卜中的木質素可以有效提高機體的免疫機制，間接消滅癌細胞，能力棒棒噠！

5、改善貧血

胡蘿卜素是有造血功能的，能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時還含有豐富的鉀。

怎么樣，看了這些是不是已經按捺不住要去做一道冰糖胡蘿卜干的沖動啦？快點行動起來吧。