青椒和五花肉都是我們太常見的食材，但是這道青椒炒五花肉還是有很高的營養價值。媽友們可能不了解，其實青椒的維生素綜合含量非常高，可以說居蔬菜之首，青椒中高含量的維生素C和椒類堿等具有溫中、散熱、健胃、消食的食療之效，不但如此，椒類堿還能夠促進脂肪的新陳代謝，這也就意味著青椒可以防止體內脂肪積存，真是減肥人士的福音。而且常吃青椒還可以增強人體免疫功能，減少生病幾率。而我們青椒炒五花肉中的五花肉則含有豐富的蛋白質和人體必需的氨基酸，可以補充能量，五花肉中的血紅素則可以用于缺鐵性貧血的治療。