正宗的香干色澤黃亮，味道帶有清香的豆味，聞著就很容易挑起了人們的食欲。當你咬下一口更是驚喜，能分明地感覺都到它的表皮韌但里面軟柔，味道咸而鮮爽。重要的是，即使吃多了也不會使人發膩。雖然它的味道好，但香干可以經常吃嗎？

媽網百科 的建議是：可以吃，但不要長期吃或一次吃過量。不管吃什么東西，我們都要把握好一個度，這樣才能保證我們的飲食健康。所以，對于香干也如此，可以吃但不能過量或長期吃。要不很容易造成營養不均。

另外一點是，香干屬于烤制食品，在這制作的過程中會或多或少地產生些對人體健康不良的致癌物質，經常食用對人體也不那么好。