韭菜，相信大家都了解，一般來說，大家通常都是使用韭菜來蒸煮炒，但是你們可知道其實韭菜也能腌制的呢？在農(nóng)家里面，很多人都會使用韭菜花腌制成醬，這樣的醬料用作火鍋作料或者是吃面作料，都是口感獨特有滋有味，好吃得停不下口有木有！那么要做腌韭菜花需要放多少鹽呢？這樣的問題又困住不少人了，別急，萬能的媽網(wǎng)百科馬上為大家科普這方面的知識。

韭菜花和鹽的比例為1:0.1，也就是一斤韭菜花需要放1兩食用鹽。另外需要注意在腌制的過程中一定要干凈無油，使用的工具事先要清洗干凈。