時間充裕的媽友們，平時來學習下牛肉醬的做法。相比起外面買回的牛肉醬，自己做的牛肉醬可以選擇優質的原料，經過自己動手處理在衛生方面也更令人放心。迫不及待了吧，下文馬上為你奉上牛肉醬的做法。

材料：牛肉、洋蔥、豆瓣醬、生抽、食鹽、剁椒、料酒、食油、白糖、生粉

做法：

1、將牛肉剁成肉末狀，再裝進碗里，加入料酒、胡椒粉、生抽，用手抓勻，腌制十五分鐘；

2、將洋蔥切成細小的洋蔥丁，然后放進油鍋里翻炒，炒到洋蔥變軟；

3、往鍋里倒入腌制好的牛肉末，將牛肉末和洋蔥一起炒，炒到牛肉斷生，再加入剁椒、豆瓣醬炒勻 ，然后加入食鹽，淋入料酒、生抽，炒勻；

4、加入清水沒過材料，開中火煮開，然后轉小火，最后加入生粉收汁就可以了。

值得注意的是，做好的牛肉醬一次性吃不完，可以等到冷卻后用干凈的罐子裝起來，然后放進冰箱里保存。