里脊肉無論是豬肉，還是雞肉都有著脂肪酸、蛋白質(zhì)等元素，可以為人類提供所需的元素，但是根據(jù)肉類的不同，還是會(huì)有所區(qū)別的。其中，豬里脊肉是被人們所公認(rèn)的，也就是一說到里脊肉大家想到的就是豬里脊肉，所以它的營養(yǎng)價(jià)值又有多高？

里脊肉可以為人體提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，還可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。而且每100克里脊肉里面就含有蛋白質(zhì)20克、碳水化合物0.7克、維生素A 5微克、維生素E0.59微克、膽固醇55克、鉀317毫克、鈉43.2毫克、鈣6毫克、鎂28毫克、鐵1.5毫克、錳0.03毫克、鋅2.3毫克、銅0.16毫克、磷184毫克、硒5.25微克、葉酸8.3微克等的營養(yǎng)元素。所以，里脊肉的營養(yǎng)價(jià)值就是這么高。