西紅柿一直以來都是女性朋友的最愛，掛面也是大多數人的主食。因此西紅柿掛面無論是在員工餐廳，還是街邊小吃，就連高大上的中高級餐廳都有西紅柿掛面的身影。那么，如果自制西紅柿掛面，它有哪些做法呢？

人們在做西紅柿掛面的時候喜歡添加一個小雞蛋，也可根據口味和洗好選擇不加雞蛋。

西紅柿掛面的做法為：

準備好制作西紅柿掛面的食材： 掛面100g、西紅柿1個、雞蛋1個、小蔥1根、鹽適量、油適量、味精適量。

操作方法/步驟：

1、準備好所有的原材料，熱鍋中放油，油微微熱時加入西紅柿塊。

2、炒至西紅柿出水，鍋里有湯汁。根據個人口味加入適量番茄醬。

3、加入適量水，大火燒開后，小火熬4-5分鐘。起鍋前加鹽調味，盛入碗中。

4、另起鍋燒水，溫水后，放入掛面，煮熟后放入西紅柿湯碗中。放上荷包蛋，蔥花，少許味精即可。

美食小貼士：在炒西紅柿的時候可以加帶點番茄醬，味道更美味。