香菇雞腿湯的營養價值、宜忌人群及功效

雞腿肉肉質細嫩，滋味鮮美，其味道較淡，適合用于各種料理，尤其與香菇煲湯最為合適。那么香菇雞腿湯的宜忌人群有哪些呢？

適宜人群

一般人都可食用香菇雞腿湯。老人、病人、體弱者、貧血患者更適宜食用，因為雞腿肉能為他們補充營養，增強體力。

禁忌人群

感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石癥的人忌食香菇雞腿湯。

主要功效

香菇雞腿湯主治食欲減退、少氣乏力。香菇對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用，還可用于消化不良、便秘、減肥等。中醫認為草菇性寒、味甘、微咸、無毒，能消食祛熱，補脾益氣，清暑熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進創傷愈合，護肝健胃，增強人體免疫力，是優良的食藥兼用型的營養保健食品。

綜上所述，香菇雞腿湯營養豐富但并非人人適宜，不同人群應根據自身情況合理選擇食用。