聽著子姜燜鴨的名字，第一感覺就是它是一個很滋補的菜品。但是我們對于姜和鴨肉的的營養價值都不太了解，就讓我們一起來詳細地了解一下子姜燜鴨的營養價值吧。

子姜具有很強的解毒殺菌的作用，同時經常吃姜能夠抗衰老，可以預防老年斑。生姜還有一個大家眾所周知的功效，就是御寒，并且增強人體的抵抗力。

鴨肉則具有滋補、養胃、補腎、消水腫、止咳化痰等功效。另外，鴨肉屬于寒性食物，所以可以清熱去火的功效。

子姜和鴨肉搭配做出的子姜燜鴨能夠有補氣養身，驅寒養胃。男女老少皆可食用。