聽著子姜燜鴨的名字，第一感覺(jué)就是它是一個(gè)很滋補(bǔ)的菜品。但是我們對(duì)于姜和鴨肉的的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不太了解，就讓我們一起來(lái)詳細(xì)地了解一下子姜燜鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

子姜具有很強(qiáng)的解毒殺菌的作用，同時(shí)經(jīng)常吃姜能夠抗衰老，可以預(yù)防老年斑。生姜還有一個(gè)大家眾所周知的功效，就是御寒，并且增強(qiáng)人體的抵抗力。

鴨肉則具有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、消水腫、止咳化痰等功效。另外，鴨肉屬于寒性食物，所以可以清熱去火的功效。

子姜和鴨肉搭配做出的子姜燜鴨能夠有補(bǔ)氣養(yǎng)身，驅(qū)寒養(yǎng)胃。男女老少皆可食用。