柱候醬主要是用來(lái)烹飪雞、鴨、鵝等肉類，而所謂的用法技巧，并沒(méi)有太多的講究，完全是依照個(gè)人口味而定，只要稍微會(huì)點(diǎn)烹飪的，使用柱候醬都不是什么問(wèn)題。

柱候醬在浸煮牛雜上可以說(shuō)是一絕，相傳柱候醬最先就是用來(lái)浸煮牛雜的，后來(lái)才經(jīng)過(guò)多方研制之后才形成今天我們所食用的柱候醬，既可以用來(lái)烹調(diào)肉類、海鮮等美食，又可作為佐料輔助其他食物食用。

綜上所述，柱候醬的用法主要就是烹飪食材了，當(dāng)然也可以用來(lái)當(dāng)做蘸料，在吃燒烤或者火鍋的時(shí)候蘸著吃。