蘇打粉,即碳酸氫鈉,在日常生活中用途廣泛。下面為您詳細介紹蘇打粉的10大作用:
蘇打粉中的碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現弱堿性。在食品制作過程中,常利用這一特性作為膨松劑。例如在烘焙面包、制作蛋糕時,加入適量蘇打粉,它會在加熱過程中分解產生二氧化碳氣體,使面團或面糊膨脹,從而讓食品變得松軟可口。
對于燒焦的鋁鍋底,可把小蘇打均勻地撒在上面,隨后用水煮一陣子,鍋底上的焦巴就容易擦去了。不過需要注意的是,鐵弗龍、搪瓷鍋不宜使用此方法,因為可能會對鍋具表面造成損傷。
將裝有小蘇打的盒子敞口放在冰箱里,能有效排除異味。也可以用小蘇打兌溫水,清洗冰箱內部,起到去污除味的效果。這是因為小蘇打具有吸附和中和異味分子的作用。
如果家里養了寵物,往地毯上撒些小蘇打,可以去除尿躁味。若是水泥地面,可以撒上小蘇打,再加一點醋,用刷子刷地面,然后用清水沖凈即可。醋與小蘇打發生化學反應,能增強去除異味的效果。
可將小蘇打用做除味劑。把一杯小蘇打和兩匙淀粉混合起來,放在一個塑料容器內,抹在身上散發異味的部位,可以清除體味。這是因為小蘇打能中和皮膚表面的酸性物質,減少異味的產生。
小蘇打是有輕微磨蝕作用的清潔劑,是極好的天然“牙粉”。加一點小蘇打在牙膏里,可以中和口腔異味,還可以充當增白劑。不過使用時要注意頻率,以免過度磨損牙齒。
如遭蜜蜂或蚊蟲叮咬,用小蘇打和醋調成糊狀,抹在傷處,可以止癢。這是因為小蘇打呈堿性,能中和蚊蟲叮咬分泌的酸性物質,從而緩解瘙癢。
加一點小蘇打在洗面奶里,或者用小蘇打和燕麥片做面膜,有助于改善肌膚。小蘇打可以調節皮膚的pH值,清潔毛孔,燕麥片則有舒緩肌膚的作用。
小蘇打能中和胃酸溶解黏液,降低消化液的濃度,具有健胃、抑酸和增進食欲的作用。但使用時要遵循醫囑,因為過量攝入可能會導致堿中毒等不良反應。
可以用小蘇打清潔微波爐內部、各種容器、案板以及抽油煙機的油膩異味。小蘇打能與油脂發生反應,使其更容易被清洗掉。
綜上所述,蘇打粉在生活的多個方面都發揮著重要作用,是一種實用且多功能的物品。
參考權威站點來源:百度百科 - 碳酸氫鈉