白術泡酒的功效與注意事項

白術本身可用于泡酒。其性溫，味苦、甘，歸脾、胃經。白術具有抗氧化作用，能有效抑制脂質過氧化，降低組織脂質過氧化物含量，提高超氧化物歧化酶（SOD）活性，增強機體清除氧自由基的能力，減少氧自由基對機體的損害。《藥性論》記載其“主面光悅，駐顏，去黑”，著名傳統美白方“金國宮女八白散”就將白術作為重要成分。

泡酒時需選擇真正的糧食酒，因為當前白酒市場約7成酒為酒精勾兌，即由食用酒精、香料、甜蜜素和水勾兌而成。

白術泡酒能補氣健脾，但補血力較差。對于因脾氣虛損、運化失司、氣不生血導致氣血虧虛的人群，白術的功效可能有限，若搭配人參、當歸、生芪等藥材，可顯著增強其功效。

結論：白術可泡酒，有抗氧化等功效，泡酒選糧食酒，針對特定氣血虧虛人群搭配其他藥材可增強效果。