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喝冰糖銀耳蓮子湯要注意什么

喝冰糖銀耳蓮子湯要注意什么

喝冰糖銀耳蓮子湯,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸的作用,還可以滋陰潤肺,好處雖多,但也有不適用人群,煮湯時也有要注意的地方呢!

首先,冰糖銀耳蓮子湯,平素腹脹、大便干結之人忌食。如果天天喝銀耳湯,一天一小碗就可以了,任何食物都不能過量,也最好不要吃隔夜的銀耳湯。

順便提醒,冰糖銀耳蓮子湯好不好也與材料關系不小。在選購時銀耳需要注意,正常的干銀耳為白色,略帶黃色,朵大體松,肉質肥厚,堅韌而有彈性,散發出銀耳特有的氣味,浸泡后可膨脹8~15倍。 變質的干銀耳的耳片呈焦黃色或綠褐色,沒有鮮殼,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑點或橘紅色斑塊。 腐爛部分,經水泡后,發粘并有異味。 舌感刺激或有辣味,說明銀耳已用硫黃熏過,雖然顏色尚好,但不能食用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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