石斛能不能長期食用？不能，石斛不能長期食用。石斛是屬于中藥的一種，雖然說沒什么副作用，但是畢竟都是藥，是藥三分毒，所以石斛不能長期食用。

其實石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血正常，可促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。石斛功能養陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。