一說到羊肉，很快就讓我們想到在新疆人在路邊賣的羊肉串，它的味道獨特，讓路過的人可以回味很久。也許大家早都猜到孜然羊肉是哪個地方的特產(chǎn)了，不錯，它就是屬于新疆的特色菜，孜然也是新疆特有的一種調(diào)料，氣味濃烈而且芳香，食用可以達(dá)到理氣開胃的效果，屬于生活中常用的調(diào)味品。

孜然加上羊肉，使原本美味的肉質(zhì)變得更加鮮嫩，味道更加好。也是人們普遍喜歡的一道美食。