關(guān)于五花肉的做法，最受歡迎的應(yīng)該是紅燒肉了，具體做法：

1、先把紅燒肉都切成小方塊，然后在熱水中過一下，備用；2、切一點(diǎn)蔥、姜，然后倒入鍋中適量的食用油，把五花肉放進(jìn)去翻炒，等到油出的差不多了，就把蔥、姜、八角等調(diào)料放進(jìn)去，繼續(xù)翻炒幾下，再放一些老抽，炒勻；3、在鍋中加入一些開水，盡量淹過肉，再放一些鹽，慢燉；4、大概燉一個(gè)半小時(shí)，看到湯汁已經(jīng)裹到紅燒肉上面，就可以出鍋了。