杜仲皮看其厚度來定好壞，粗鹽與細鹽都可以，沒有大關系，制作的質量大小與其匹配的比例有很大的關系。

將生杜仲皮制作成鹽杜仲的具體方法為，用水把食鹽融化，把加工好的生杜仲放到鍋里，加入鹽水炒(每杜仲100斤，用食鹽3斤)，實際加工當中，只要炒到鹽水完全浸入到杜仲里就行了，使與鹽水充分拌透吸收，然后置鍋內，用文火炒至微有焦斑為度，取出晾干。中藥里還有不常用的加工方法，像酒制、蜜炙、杜仲炭。