麥芽糖稀的熱量與功效詳解

什么是麥芽糖稀？

麥芽糖稀，又稱“飴糖”，是一種以麥芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉制成的糖。其主要成分包括麥芽糖、葡萄糖和糊精，味道甜柔爽口，廣泛用于制作糖果、糕點及其他食品工業。

麥芽糖稀的熱量

由于麥芽糖稀含有較高的碳水化合物，其熱量也相對較高。每100克麥芽糖稀的熱量為331大卡，占中國營養學會推薦的普通成年人每日總熱量攝入需求的14%。

• 適量攝入：普通人群可以適量食用。
• 不適宜人群：肥胖人士和減肥人士應避免食用，以免增加熱量攝入。

麥芽糖稀的食療功效

盡管熱量較高，麥芽糖稀在食療方面具有多種功效。其性溫味甘，溶于水后可轉化為葡萄糖，成為醫學上的營養補充料。

主要功效：

• 養顏美容
• 補脾益氣
• 潤肺止咳
• 緩急止痛
• 滋潤內臟
• 開胃除煩
• 通便秘

適用癥狀：

• 脾胃虛弱
• 氣短乏力
• 納食減少
• 虛寒腹痛
• 肺燥咳嗽
• 干咳少痰
• 咽痛

注意事項

以下人群需慎食麥芽糖稀及其制品，以免加重病癥或對健康造成不利影響：

• 中氣弱、消化力不足者
• 體內有濕熱者
• 肥胖及多病人群
• 糖尿病患者

總結

麥芽糖稀是一種高熱量但具有多種食療功效的食品，適量食用有益健康，但特殊人群需謹慎選擇。

參考文獻

• 中國營養學會官方網站
• 美國國家生物技術信息中心