米醋泡雞蛋并不是一種科學的方法，它常見于民間偏方，而民間偏方多是沒有依據的，在上文中我們看到，在一些描述米醋泡雞蛋的文章中提到它可以治療70幾種疾病，這是根本不可能的，沒有一樣藥物是可以包治百病，這種說法帶有明顯的傳奇甚至欺詐的色彩。

而且有專業醫生認為，米醋泡雞蛋不僅不能治病，還會損傷身體，因為米醋泡雞蛋中的雞蛋是未經加熱煮熟的，這種雞蛋中的蛋白質根本無法被我們人體所吸收，加上醋泡雞蛋時，雞蛋的氣孔會吸進不少毒素，我們吃下去會將毒素和細菌帶入身體，是不健康的，生雞蛋根本就是不能吃的，因此可以說米醋泡雞蛋是一種不科學的偏方。