泰國咖喱飯要想做得好吃，還得注意一些小細(xì)節(jié)。下面一起來看看吧！

1、如果選擇牛肉烹飪，推薦牛腩或者腱子，不推薦用不耐燉的嫩小牛肉。如果選擇雞肉烹飪，推薦雞胸肉或者童子雞。

2、咖喱塊的選擇隨自己的喜好，不要用普通的咖喱粉就行。

3、炒洋蔥的過程比較漫長，要有耐心，這主要是為了炒出洋蔥的甜味。

4、往咖喱里加入椰漿和魚露，是泰國咖喱飯的特色，烹飪時務(wù)必記得！

5、飯是泰國咖喱飯的重要組成部分，所以絕對不能馬虎！怎么做出粒粒分明的米飯？第一，在挑選米的時候，盡量選用東北大米。第二，米洗好以后，按照米：水=4：3.5的比例加入熱水（你沒有看錯，是熱水），再滴入5-10滴香油，放入電飯鍋內(nèi)悶20分鐘。然后再按下煮飯鍵，煮好后，不要急著開蓋，應(yīng)該把飯再悶20分鐘，然后再出鍋。這個時候米飯就會粒粒分明，味道香濃Q彈啦！