說到用水果做菜，很多人最先想到的肯定是沙拉。其實(shí)水果與肉類搭配，效果也好得很。或甜、或酸、或爽口、或滑嫩，感官上的誘人與入口的清爽融匯在一起，可謂別具風(fēng)味。

香橙排骨肉香和橙香味巧妙地溶匯在一起，酸酸甜甜，恰如其分，百吃不厭。 如果說酸酸甜甜的排骨，香橙排骨和糖酸排骨同樣是酸酸甜甜的口感，但水果入菜，水果的酸甜味和糖醋味不同，沒醋味來得強(qiáng)烈刺激，只有溫和的果酸香甜味，讓人回味無窮。不過，也不是人人都能吃香橙排骨。

香橙排骨的主料是香橙和排骨。香橙 性微涼、味酸甘，具有養(yǎng)陰清熱、生津止渴、健脾滋肝養(yǎng)胃的功效，不過脾胃虛寒、怕冷怕涼、餐后腹脹的人應(yīng)當(dāng)少吃，以免吃多了會(huì)使癥狀或病情加重。排骨帶有豬肉，所以濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者以及感冒發(fā)熱期間、急性腸道炎感染者都不適合吃香橙排骨。排骨上帶有豬肉，而豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。

食用香橙排骨后也不能馬上喝大量的茶水，吃香橙排骨前后1小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)遇到果酸會(huì)凝固，影響消化吸引。在吃完橙子之后應(yīng)該要及時(shí)的進(jìn)行刷牙漱口，因?yàn)槌茸訒?huì)給口腔以及牙齒帶來危害。