石斛花旗參燉雞湯的做法
花旗參燉雞湯的做法及功效詳解
概述
花旗參燉雞湯是一道經(jīng)典的滋補(bǔ)湯品，尤其適合女性在經(jīng)期或身體虛弱時(shí)享用。這道湯品以烏雞和花旗參為主要食材，具有滋陰、益肺、清虛火、生津止渴等多種功效，適用于肺虛久咳、咽干口渴、虛熱煩倦等癥狀。
主要功效
- 益肺陰：緩解肺部干燥和虛弱。
- 清虛火：降低因體虛引起的內(nèi)熱。
- 生津止渴：補(bǔ)充體液，緩解口干舌燥。
- 滋陰養(yǎng)血：烏雞富含賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，具有滋陰養(yǎng)血的作用。
- 抗衰老：烏雞中的黑色素有助于延緩衰老。
所需材料
| 材料 | 用量 |
|---|---|
| 烏骨雞 | 750克 |
| 花旗參 | 15克 |
| 姜片 | 1小片 |
| 蜜棗 | 半顆 |
| 純凈水或涼開水 | 適量（以沒過雞塊為準(zhǔn)） |
制作步驟
- 將烏骨雞切成兩大塊，清洗干凈血水，并去除內(nèi)臟。
- 將烏雞、姜片、花旗參片和蜜棗一同放入燉盅中，加入純凈水或涼開水，水量以沒過雞塊且接近盅口為宜。
- 將燉盅放入注滿水的鍋中，蓋上鍋蓋，用大火將水燒開后轉(zhuǎn)中小火，慢燉2.5至3小時(shí)。
- 燉好后加入適量鹽調(diào)味。
- 盛出即可享用。
烹飪小貼士
- 如果加入石斛，可提前煮中藥湯，但注意不要熬煮過久，以免藥味過濃或湯汁變苦。
- 此湯特別適合懷孕初期（1-3個(gè)月）或體質(zhì)虛弱的孕婦作為滋補(bǔ)湯品。
結(jié)論
花旗參燉雞湯是一道營養(yǎng)豐富且制作簡單的養(yǎng)生湯品，適合全年齡段人群，尤其是需要滋陰補(bǔ)虛的人群。
參考來源
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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