燉湯看似簡(jiǎn)單,但其中蘊(yùn)含著豐富的學(xué)問,例如材料的搭配、季節(jié)的選擇等。黨參黃芪燉鴿子是一道經(jīng)典的滋補(bǔ)湯品,適合各類人群,尤其是體虛病弱者、術(shù)后恢復(fù)者和孕婦。本文將詳細(xì)介紹這道湯的制作方法及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
古話有云:“一鴿勝九雞”,可見鴿肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高。乳鴿肉不僅易于消化,而且富含蛋白質(zhì)、支鏈氨基酸和精氨酸,能夠促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成,加速創(chuàng)傷愈合。此外,鴿肉具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功效,特別適合以下人群:
中醫(yī)認(rèn)為,鴿肉對(duì)病后體虛、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記憶衰退等癥狀有很好的補(bǔ)益作用。
黨參黃芪燉鴿子是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、制作簡(jiǎn)單的滋補(bǔ)湯品,適合全年齡段人群,尤其是需要補(bǔ)氣養(yǎng)血的人群。