青椒炒豬心的營養價值解析
經過前文介紹,相信大家已掌握青椒炒豬心的做法,下面為大家詳細介紹這道菜中青椒和豬心的營養價值。
青椒的營養價值
- 促進脂肪代謝:青椒含辣椒素,能促進脂肪新陳代謝,防止脂肪在體內過量堆積,適合肥胖者食用。
- 增進食欲與消化:辣椒素可刺激唾液和胃液分泌,使人胃口大開,還能促進腸胃消化功能。
- 防癌抗癌:臨床研究發現,辣椒素是抗氧化物質,可對抗細胞癌變,降低癌癥發病率。
- 增強抵抗力:青椒富含維生素C,有助于增強人體抵抗力。
豬心的營養價值
- 營養豐富:豬心含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、核黃素、維生素B1、維生素B2等多種營養成分。
- 增強心肌功能:能加強心肌營養,對增強心肌收縮能力有很大幫助。雖不能完全治愈心臟異常等疾病,但對疾病治愈有積極意義。
- 安神補血:豬心有較好的安神定驚、養心補血效果。
綜上所述,青椒炒豬心不僅美味可口,還具有豐富的營養價值,是一道值得推薦的家常菜。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。