清洗豬肉的時候 ，我們一般都是把豬肉表面清洗干凈就可以了，而很少再把豬肉里面切開再洗。而清洗豬心則不一樣，它的外面雖然平滑，但是里面的組織比較復雜，所以除了要清洗好表面之外，還要把豬心剖開清洗里面。

具體的方法如下：

1、將豬心放進盤子里，用清水沖洗幾遍，將豬心的表面洗干凈；

2、然后用到刀將沿著豬心的大血管將它劃開，里面含有無數的毛細血管，所以會有很多血塊。我們需要把血塊清理掉，一邊洗一邊用手擠壓，將里面的凝血排出來。不過也有些豬心放血比較干凈的，血塊就會比較少，容易清洗些。