炒年糕相信很多人吃過，尤其是那些“韓粉”們，在看韓劇的時候，經常會被劇中那些美味的炒年糕所吸引。炒年糕的做法有很多種，其中的調味料也有很多，不同的調味料烹飪出來的年糕的味道是不同的，其中用xo醬炒出來的年糕就是一種非常美味可口的佳肴。那么，這道用xo醬炒出來的美味年糕究竟是怎么做的呢？

做法一

用料：年糕200克，冬筍100克，香芹15克，番茄醬10克，蒜蓉辣醬15克，xo醬15克

步驟：

1、年糕切片，放入沸水中略煮2分鐘，撈出瀝干水分，備用。

2、冬筍洗凈切片；將番茄醬、蒜蓉辣醬和xo醬在小碗中調成炒年糕的醬汁，香芹洗凈切碎備用。

3、大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，放入冬筍片翻炒片刻，調入拌好的醬汁翻炒均勻。

4、再放入年糕片，調入鹽，拌炒均勻后出鍋，撒上芹菜丁即可。

做法二

用料：蒜少量，蔥絲適量，雞蛋2個，xo醬適量，一包年糕，生抽適量，油適量

步驟： 

1、首先要把從冰箱拿出的年糕解凍一下，然后再放到鍋里煮熟些再裝起來晾一晾，大概5、6分鐘，七八成熟吧，否則到時炒的時候不容易熟。

2、先把打好的蛋液放到鍋里煎個蛋皮，裝起來備用。

3、然后把切碎的蒜和xo醬放到油鍋里爆香后就可以放年糕下去炒啦，再放些生抽下去加加味。

4、最后把蛋皮弄碎和蔥絲一起在放下去炒一下，添上點黃色和綠色就好。