牛奶燉花膠：美味與營養兼備的秋冬養生甜品

牛奶燉花膠是一款兼具美味與營養的甜品，尤其適合秋冬干燥季節食用。花膠富含膠原蛋白，具有滋補養顏的功效，而牛奶則提供豐富的鈣質和蛋白質。這道甜品不僅能夠滋潤肌膚，還能為身體補充能量，是秋冬養生的理想選擇。

制作牛奶燉花膠所需材料

• 純牛奶：500毫升
• 干花膠：50克
• 冰糖：適量
• 生姜：2片（可選，用于去腥）

牛奶燉花膠的制作步驟

1. 將干花膠放入清水中浸泡一夜，直至完全泡發。
2. 將泡發好的花膠取出，用開水焯燙片刻，使其變軟。
3. 將處理好的花膠放入燉鍋中，倒入純牛奶。
4. 隔水燉煮1小時，確保花膠與牛奶充分融合。
5. 加入適量冰糖，再燜煮20分鐘，直至冰糖完全融化。

制作小貼士

• 趁熱食用效果最佳，涼后可能會帶有輕微腥味。
• 如果對腥味較為敏感，可以在燉煮時加入2片生姜，但不宜過多，以免搶味。

牛奶燉花膠的營養價值

花膠，又稱魚肚，是一種高蛋白、低脂肪的食材，富含膠原蛋白，能夠促進皮膚彈性和修復。牛奶則含有豐富的鈣、維生素D和優質蛋白質，有助于骨骼健康和增強免疫力。這道甜品的組合，不僅適合女性養顏，也適合全家人補充營養。

適合人群與食用場景

• 適合皮膚干燥、需要補充膠原蛋白的人群。
• 適合秋冬季節作為滋補甜品食用。
• 適合家庭聚餐、節日宴席等場合。

結論

牛奶燉花膠是一道簡單易做又極具營養價值的甜品，尤其適合在秋冬季節為家人和自己帶來溫暖與健康。

參考來源

• 媽網百科
• Healthline