美味豬排的炸制方法
要想炸出更加美味的豬排,在炸之前對豬肉進行腌制是關鍵步驟,這樣能讓豬排更加入味。若不腌制,炸出的只是簡單的熟豬肉,缺乏特色,難以勾起人的食欲。
腌制豬排所需調料
具體做法
- 將豬排切片,去除筋膜,用刀背把肉片拍薄拍大,再在豬排兩面劃方格。
- 把豬排放在盤子里,撒上胡椒粉、食鹽、味精、咖喱粉,用手抓勻,使調料均勻附著在豬排上,腌制三十分鐘。
- 將腌制好的豬排沾上面粉,抖掉多余的面粉,接著裹上雞蛋液,再沾上面包屑。起油鍋,開中火,將豬排兩面分別煎熟。
按照上述方法腌制和炸制豬排,能讓豬排更加美味可口。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。