豬排飯是具有鮮明亞洲特色的飯類料理,在眾多東亞地區(qū)成為常見(jiàn)的快餐主食,像中國(guó)香港、中國(guó)臺(tái)灣以及日本等地都十分流行。不過(guò),豬排飯的受歡迎程度不僅局限于東亞,在很多東南亞國(guó)家,如越南和泰國(guó),也有正宗地道的豬排飯,由此可見(jiàn)其受眾之廣泛。
作為豬排飯主菜的豬排,常見(jiàn)制作方式以油炸為主,當(dāng)然也存在煎制或烤制的做法。炸豬排飯一般有兩種呈現(xiàn)形式:在快餐店里,通常是將炸好的豬排直接放在白飯上,這種形式方便快捷,適合當(dāng)作工作餐來(lái)迅速填飽肚子;而在餐廳里,炸好的豬排會(huì)與白飯分開(kāi)擺放,并配上醬汁,更適合在閑暇的周末慢慢品味享受。
綜上所述,豬排飯憑借多樣的烹飪與呈現(xiàn)方式,在亞洲多地深受喜愛(ài)。