榴蓮的營養價值與吃法

榴蓮被尊稱為“水果之王”，其營養價值極高。它富含多種維生素（如維生素A、維生素C、維生素B族等）、礦物質（如鉀、鈣、鐵等）、蛋白質和膳食纖維等，對人體健康十分有益。

榴蓮的常見吃法

• 直接食用：這是最常見的吃法。將榴蓮打開，直接品嘗果肉，能完全保持榴蓮的原有風味，原汁原味地享受其獨特口感和豐富營養。
• 榴蓮殼煮水：榴蓮全身都是寶，榴蓮殼也具有一定的藥用價值。用榴蓮殼煮的水可以輔助治療皮膚敏感性的瘡癢。具體做法是將榴蓮殼洗凈后，加水煮一段時間即可飲用。
• 煲湯：可以用榴蓮核或者榴蓮肉來煲湯。下面為大家介紹一款榴蓮雞湯的做法。

榴蓮雞湯的做法

食材準備

• 新鮮的雞一只
• 核桃仁適量
• 紅棗適量
• 榴蓮外皮（大塊）
• 榴蓮肉適量
• 姜片若干
• 鹽和味精適量

制作步驟

1. 處理雞肉：把買回來的新鮮雞洗干凈，然后去皮，放入沸水中浸泡5分鐘左右，之后將雞切成大塊。
2. 處理其他食材：將核桃仁、紅棗洗干凈，并且把紅棗的核去掉。把榴蓮的嫩皮、果肉去掉，留下大塊的外皮，再將外皮切小塊。
3. 煲湯：把雞、核桃仁、紅棗、榴蓮皮、榴蓮肉、姜片一起放進鍋中，加入適量的水燒開，等水燒開后改成文火煲3個小時左右。
4. 調味：最后加入鹽和味精進行調味，美味的榴蓮雞湯就完成了。

綜上所述，榴蓮不僅營養豐富，而且吃法多樣，不同的吃法能帶來不同的美味體驗和健康益處。

參考來源：常見水果營養與吃法科普網站