鵝蛋的營養價值，大家有去了解過嗎？到底雞蛋的營養物質高，還是鵝蛋的營養物質高呢？鵝蛋具體有哪些營養價值呢？下面就給大家具體介紹一下鵝蛋的營養價值吧。

1.鵝蛋的蛋黃中含有豐富的核黃素、維生素D、硫胺素、維生素E、維生素A,蛋白中的核黃素和尼克酸也很豐富。這些營養物質都是我們人體必需具備的營養物質哦。鵝蛋中含有豐富的蛋白質和卵磷脂，這些營養元素對我們的腦和神經組織的發育有很大的作用哦。

2.鵝蛋還有增強我們人體的記憶力的作用。有清腦益智的作用哦。鵝蛋性溫，有補中益氣的作用。所以在寒冷的天氣里可以多食用一些鵝蛋來防御寒冷的氣候。

3.鵝蛋中還含有豐富的礦物質，如鐵磷和鈣。鵝蛋中的這些礦物質可以補充我們人體所需的礦物質。