臺灣鹵肉面的做法，我們都知道了。那么臺灣鹵肉面的營養價值，你知道嗎？我們現在就來看一下它的營養價值：

1、鹵肉富含膠原蛋白和彈性蛋白，有利于養顏，所以成為女士美容的佳品。

2、含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。

3、鹵肉含有豐富的蛋白質。以及人體所需的各種氨基酸，有利于被人體吸收，營養價值高。