臺灣鹵肉卷是臺灣的一道風味小吃。這是一款以面餅包裹鹵肉、火腿、雞柳和蔬菜的時尚特色的即食小吃。其實臺灣鹵肉卷是對鹵肉和鹵菜的深加工，再配合上北方的獨到的面食加工，經過多種工序加工而成的卷類食品。

臺灣鹵肉卷具有面香、肉香以及蔬菜香這三種香味，并且健康美味，小小的鹵肉卷，帶給人們的卻是酸、甜、咸、香、辣五種滋味。