豬腳是一種常見也是常食的食材，而燉豬腳更是許多家庭常用的食用豬腳的方法。相信大家都知道，豬腳的營養(yǎng)價(jià)值豐富，其做法也是具有特別的口味。那么大家都知道燉豬腳的營養(yǎng)價(jià)值都有哪些嗎？下面媽網(wǎng)百科就為我們講解一下燉豬腳的營養(yǎng)價(jià)值。

1、每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。

2、豬蹄中含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老；

3、豬腳具有強(qiáng)筋壯骨之功效，對(duì)腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用；

4、豬腳還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

5、豬腳中含有許多硒元素，硒元素能清除體內(nèi)自由基，抗衰老；參與損傷心肌的修復(fù)，預(yù)防和治療肝、腎、哮喘、妊娠高血壓等病；對(duì)鉛、鎘、汞、砷、鉈等重金屬有抵抗作用。

6、豬腳中含有一些維生素A，吃豬蹄能補(bǔ)充人體所需的維生素A，維持正常視覺功能，維護(hù)上皮組織細(xì)胞的健康和促進(jìn)免疫球蛋白的合成。