芹菜汁的營養價值與健康功效

芹菜是一種營養豐富的蔬菜，經過榨汁處理后，其營養成分不僅不會流失，還更容易被人體吸收。以下是芹菜汁的主要營養功效及其對健康的具體益處。

1. 養血補虛

芹菜含有較高的鐵元素，特別適合女性食用。鐵能夠幫助補充因經血流失而導致的鐵缺乏，從而預防貧血。經常飲用芹菜汁可以改善皮膚蒼白、干燥、面色無華等問題，同時使目光更加明亮，頭發更具光澤。

2. 緩解骨科疾病癥狀

芹菜富含鈣和磷，這些礦物質對骨骼健康至關重要。鈣和磷的攝入有助于骨骼的生長和強健。此外，芹菜還具有鎮靜和保護血管的作用，對緩解某些骨科疾病癥狀有一定的輔助療效。

3. 提升食欲與改善睡眠

芹菜的葉和莖中含有揮發性物質，這些物質賦予芹菜獨特的芳香氣味。研究表明，這種香氣不僅能夠刺激食欲，還具有安眠寧神的作用，有助于改善睡眠質量。

4. 降血糖與預防痛風

芹菜具有一定的降血糖作用，適合糖尿病患者適量食用。此外，芹菜能夠中和尿酸及體內的酸性物質，從而幫助預防痛風的發生。

5. 增強性功能與避孕作用

芹菜含有鋅元素，被視為一種性功能促進食品。西方文化中，芹菜被稱為“夫妻菜”，因為它能夠提升性興奮。然而，一項研究還發現，常吃芹菜可能會減少男性精子的數量，因此在某些情況下具有避孕的效果。

營養成分表

結論

芹菜汁是一種健康飲品，具有多種營養價值和健康功效，包括養血補虛、增強骨骼、改善睡眠、降血糖和促進性功能等。適量飲用芹菜汁可以為身體提供多方面的健康益處。

參考來源：Healthline - Celery Juice Benefits