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毛蛋能吃嗎

毛蛋能吃嗎

毛蛋分為死胎毛蛋和活胎毛蛋兩種,這兩種毛蛋都能吃嗎?為了幫助大家更好地了解,我們這就來詳細地介紹一下吧!

1、死胎雞蛋,主要是在孵化小雞的過程中,由于氣溫、濕度或沙門氏菌感染及寄生蟲污染,使雞胚胎發育停止而形成死胚胎。對于死胎雞蛋來說,其營養價值已經在孵化過程中都已經發生變化,絕大多數營養已被胚胎的發育利用而消耗掉了。即使能留一點營養成份也無法與鮮蛋相比較,況且多數毛雞蛋的蛋殼已破裂,很容易被細菌污染,在溫度適宜時非常有利于細菌的繁殖。因此,死胎雞蛋不適合食用!

2、活胎雞蛋,主要是人為中止雞蛋的胚胎發育,由于活胎毛蛋口味鮮美,加上半蛋半雞營養獨特,也有很多朋友們愛吃。而以活胎毛蛋為食材的菜肴也有一些,雖然其營養價值與鮮雞蛋沒有多大區別,但是風味獨特,喜歡這種風味的朋友也可以一試。但是,畢竟活胎雞蛋的做法還是有些殘忍的,人們應該尊重各種小動物的生命,這樣人為地干涉剝奪小動物的生命說起來還是不忍直視的哦!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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