一般人都可食用；濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

由于工作勞累，睡眠不足形成的皮膚晦暗無光、發黃、皮膚彈性差等皮膚衰老的人；皮膚松弛、下垂、皺紋、干燥等皮膚衰老的人；由于內分泌功能紊亂，皮膚膚質差、皮膚發油、發暗，易長青春痘留下的色印、色素沉著的人都是比較適合吃豬尾巴的。

另外還有要注意的是，肘子始終有豬肉，豬肉和某些食物一起吃會不太好。包括：烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉等。在吃完豬肘子之后也不應該大量喝茶。