烤箱蛋撻的做法非常簡(jiǎn)單，有的朋友一次吃不完剩下了，下次拿出來(lái)時(shí)皮也不酥了，口感大大流失，如何將蛋撻保存成了問(wèn)題。那么蛋撻可以保存幾天呢？有什么好的保鮮辦法呢？

1、蛋撻保存一般建議不超過(guò)3個(gè)小時(shí)，最好以低溫保存。如果將撻汁調(diào)稀，撻汁多加一點(diǎn)也會(huì)好一些。

2、使用蛋撻保溫柜。蛋撻保溫展示柜的溫度要高于60度。

3、如果選擇速凍的方法，就吃的時(shí)候才能拿出，如果經(jīng)常拿出來(lái)容易使蛋撻失去原有的風(fēng)味。

4、保存蛋撻時(shí)，可在貯藏糕點(diǎn)的密封容器里加1片新鮮的面包，當(dāng)面包發(fā)硬時(shí)，再及時(shí)更換一塊新鮮的，這樣蛋撻能保鮮較長(zhǎng)時(shí)間。

5、蛋撻皮連模子一起收在保鮮盒內(nèi)可以冷藏1個(gè)星期，收在結(jié)冰室可以收藏3～4個(gè)月，解凍后再用。

6、蛋撻液因?yàn)橛械耙杭澳蹋缓檬詹兀帽ｕr盒密封，放在冰箱最冷的底層， 最多保存3天。建議最好依所需量調(diào)制，不要超量。

建議大家根據(jù)食量制作，畢竟現(xiàn)烤現(xiàn)吃的蛋撻才最美味。