葵花籽油是一種非常健康的植物油，不僅擁有多種營養(yǎng)物質(zhì)，而且還具有很多的功效。葵花籽油還對人體的某些疾病具有一定的治療作用，所以葵花籽油是一種可以放心食用的植物油。按照目前的情況來說，葵花籽油不會出現(xiàn)致癌的現(xiàn)象，大家可以放心食用。此外，葵花籽油還具有多種的功效，下面我們做一個簡單的分析：

1、具有預防動脈硬化等多種疾病的功效：葵花籽油中的亞硝酸可以降低血清紅的膽固醇含量，并且可以預防冠心病、腦中風等多種嚴重的疾病，由此看來葵花籽油是非常適合老年人食用的一種植物油。而且葵花籽油還具有降血壓等功效。

2、具有美容養(yǎng)顏和促進健康的功效：葵花籽油中豐富的維生素E可以延遲衰老、保持青春，而且維生素B3還可以治療精神衰弱等疾病。

3、具有為人體提供能量和補充營養(yǎng)的功效：葵花籽油中含有較高的蔗糖和葡萄糖，而且它的熱量比很多植物油都要高，所以葵花籽油可能為人體提供熱量。并且，葵花籽油中還含有豐富的蛋白質(zhì)，也可以提供營養(yǎng)成分。

4、具有治療糖尿病、貧血等疾病的功效。葵花籽油中的微量元素較多，因此不僅是作為人體的來源，同時也發(fā)揮著很多的功效。鐵元素可以治療缺鐵性貧血等，而且含有的鈣也可以促進骨骼生長。