鹵肉之所以能得到這么多食客的青睞，除了其味道鮮香濃郁之外，還和它的營(yíng)養(yǎng)功效密不可分的，鹵肉的營(yíng)養(yǎng)功效都有哪些呢？

1、增加食欲，有益營(yíng)養(yǎng)。鹵制調(diào)味品大多具有開胃健皮健裨，消食化滯等功效。所以使用鹵制原料，除了滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)及維生素等的需求外，還能達(dá)到開胃，增加食欲的目的。

2、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)記憶力，適合青少年食用。

3、鹵肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

4、補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥，不失為秋冬的一道美味佳肴。

了解了鹵肉的這么多營(yíng)養(yǎng)功效后，你是不是也想趕緊試試自己制作鹵肉來為寒冬補(bǔ)充點(diǎn)能量了呢？