既然知道了蘿卜燉豬腳的營養，那么就很容易知道其功效與作用了。一般來說，如果知道一道菜所含的食材的營養價值，那么其功效與作用就會從營養價值中獲知。因此，根據蘿卜燉豬腳的營養價值分析，可以得出以下關于這道菜的功效與作用：

1、可以促進消化，從而幫助新陳代謝。特別是便秘的人，可以嘗試吃點蘿卜燉豬腳。

2、增強機體免疫功能，因為蘿卜所含的維生素C和微量元素鋅，有助于提高抗病能力；

3、幫助營養物質的吸收，蘿卜含有的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

4、具有補虛弱，健腰膝等功能。如果是需要補充維生素，同時又想補血的話，蘿卜燉豬腳就可以達到很好的效果。

5、具有補血和通乳的功效，產后缺奶的媽媽們可以少許的豬腳，可以幫助通乳。