油是人們經(jīng)常會(huì)食用的物質(zhì)，在做菜過(guò)程中也是必不可少的。而近年來(lái)，由于大豆油含有較為豐富的營(yíng)養(yǎng)，也獲得了越來(lái)越多人的喜愛。但在市場(chǎng)上，常常有不良商家用劣質(zhì)油冒充好油，或是仿制正規(guī)品牌的大豆油以欺騙消費(fèi)者，九三大豆油也存在這種情況。下面就來(lái)為大家介紹幾種辨別真假九三大豆油的方法。

1、看一看。這里要看以下的幾個(gè)方面。首先要觀察油的透明度。真正的九三大豆油透明度高，且水分和雜質(zhì)較少。靜置24小時(shí)以后，無(wú)沉淀和懸浮物，是較為透明的。放在冰箱冷藏室半小時(shí)后取出也是較為透明的。而仿制大豆油則會(huì)出現(xiàn)白色絮狀物或者是沉淀物。然后看顏色，一般來(lái)說(shuō)，一級(jí)九三大豆油呈淡黃色，三級(jí)九三大豆油為橘紅色，色澤是比較純正的。

2、聞一聞。可以用手指沾少許油，抹在手掌心稍加揉搓后。真正的九三大豆油有較濃郁的大豆氣味，且沒(méi)有其他異味。而仿制九三大豆油則有明顯的異味。

3、嘗一嘗。用筷子沾上一點(diǎn)油，抹在舌頭上。真正的九三大豆油只有濃郁的豆香，而仿制的九三大豆油則會(huì)有苦、辣、酸、麻等其它味道。

4、用一用。在使用時(shí)加入九三大豆油，應(yīng)該泡沫少且消失快，劣質(zhì)品則會(huì)出現(xiàn)大量泡沫，且散出的油煙會(huì)有嗆人的苦辣味。