顧名思義，轉(zhuǎn)基因大豆油就是用轉(zhuǎn)基因大豆作為原料，經(jīng)過多道工序壓榨出來的油脂。轉(zhuǎn)基因大豆是生物學(xué)家通過基因工程，改造出來的優(yōu)良大豆品種，可以有效抵抗草甘膦除草劑。目前，轉(zhuǎn)基因大豆主要是用來提煉大豆油。

在市面上，轉(zhuǎn)基因大豆油占據(jù)了大豆油的主要份額。細心的媽友會發(fā)現(xiàn)，超市里的大豆油外包裝上都表明原料為轉(zhuǎn)基因大豆。非轉(zhuǎn)基因的大豆油價格貴，便宜的轉(zhuǎn)基因大豆油能滿足普通階層的需求。