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豬大腸怎么去除異味

豬大腸怎么去除異味

在外邊小飯館吃豬大腸的時候,總感覺一陣陣臭味若隱若現,菜的味道是不錯,吃起來有嚼勁,但是那股異味總是揮之不去,讓人吃起來很有負擔,那不管是不是豬的糞便,想想也還是覺得惡心的。不想吃得那么有壓力,那就買點豬大腸回家自己做,記住要買那種表面沒有損傷的豬大腸才好。

自家歲是不難,花點心思洗凈大腸即可,但是那種異味依然沒有消失。無論是做成什么美味的菜肴都不會令人滿意,怎么去除豬大腸的異味呢?其實還真是不難,只需面粉、花生油即可。豬大腸清洗干凈后,放入面粉,干搓,如果很干就加少量水,用力搓不停。面粉搓完后,洗掉用花生油搓,一定要用力搓,建議搓的時候戴手套,不然就太油了。如果這樣還不信,那就繼續用面粉、花生油重復搓幾遍,直到去除異味為止。

豬大腸去掉異味后,就可以施展廚藝做出各種美味的菜肴了。要切記,多用調料令豬大腸更加入味。如果想吃香脆的豬大腸,建議油炸,焯水后油炸,吃起來脆脆嫩嫩的。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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