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沙棘的食用方法

沙棘的食用方法

食用沙棘有很多益處,那沙棘的食用方法又是怎樣的呢?事不宜遲,馬上跟媽媽網(wǎng)一起來學習一下!

其實沙棘的食用方法有很多,現(xiàn)在媽媽網(wǎng)為大家推薦兩種簡單易學的食用方法。

1、制作成沙棘果汁,沙棘果實要求新鮮、完全成熟、無病蟲害及霉爛現(xiàn)名象,并且有優(yōu)良的風味、香氣和豐富的汁液。原料挑選后應用機械或手工洗滌干凈。鮮果可不經(jīng)破碎,直接用螺旋壓榨機壓榨。第1次壓榨后,將果渣拌勻疏松,再進行第2次壓榨。采用自然澄清法將榨汁在澄清池內靜置一段時間,使果汁中懸浮物沉淀到底部。然后用塑桶提取上層清汁,用板框壓濾后的清汁可不經(jīng)過殺菌,直接盛入塑料桶內,添加質量分數(shù)為0.04%的苯甲酸鈉,送入冷藏庫中,保持庫溫4℃-5℃。

2、制作成沙棘醋,將選好的15kg沙棘果倒入缸內,加22.5kg大曲,用木耙上下攪勻,在室溫20℃發(fā)酵15天。將發(fā)酵后的沙棘果實摻入175kg麩皮,用粉碎機打碎,放放缸內攪拌均勻,進行第二次發(fā)酵,此時溫度不得超過40℃。為避免溫度過高,每天倒缸1次,約經(jīng)10天發(fā)酵完畢。將發(fā)酵好的沙棘果實裝入淋醋缸內淋醋,將頭醋淋過后的醋渣再浸泡10 h,進行第2次淋醋。成品棕黃色,稍混濁,味芳香、酸而微澀。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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