綠豆芽的生長過程
綠豆芽的營養(yǎng)價值與生長過程
據(jù)測定，綠豆發(fā)芽時維生素C含量比種子狀態(tài)下大幅提高，部分蛋白質(zhì)會分解為人體所需氨基酸，含量是綠豆原含量的七倍，因此綠豆芽營養(yǎng)價值高于綠豆。下面為您介紹綠豆的生長過程：
- 將小綠豆浸入臉盆，水量以完全淹沒綠豆為宜。
- 小綠豆吸水膨脹，變成“小胖子”。
- 個別小綠豆破皮，參差不齊的小豆芽鉆出。
- 小綠豆長出約一厘米的豆芽，芽瓣嫩黃，豆殼掛在芽瓣邊，芽根扎入水中。
- 豆芽長至十厘米以上，綠豆芽發(fā)好。
綠豆芽不僅營養(yǎng)價值高，還有一定食療作用，是居家必備菜色。若擔心外面購買的綠豆芽有添加劑，可參照上述生長過程在家發(fā)綠豆芽。
結(jié)論：綠豆芽營養(yǎng)價值高且生長過程不復雜，適合居家培育。
* 本文所涉及醫(yī)學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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