黑胡椒粉是黑胡椒制成的調(diào)味粉末，黑胡椒是一種原產(chǎn)于印度的香料，后來被全世界采用，成為一種十分普遍的調(diào)味料。黑胡椒粉的辛辣口感讓它成為十分受歡迎的一種調(diào)料，不管是西方菜還是我們大天朝的中式菜肴，都可以充分利用黑胡椒粉的辛香來制作美味佳肴。黑胡椒在我國的廣東、廣西和云南等地區(qū)也有種植，果實(shí)經(jīng)過曬干和烘干就可以用來作調(diào)料了，不過現(xiàn)在我們更多地是使用黑胡椒粉，因?yàn)橹瞥煞勰羁梢宰屛兜栏玫胤稚⒃诓穗戎校褂闷饋砀臃奖恪?